به وب سایت رسمی شرکت کشت و صنعت و دامپروری شمه شیر خوش آمدید.
- شنبه تا پنجشنبه 8:00 الی 17:00
منو
به وب سایت رسمی شرکت کشت و صنعت و دامپروری شمه شیر خوش آمدید.
کره بدون نمک تولید شده در کارخانه شمه شیر که با برند چالتافارم به بازار عرضه می شود از خامه تازه با کیفیت بالا و با استفاده از تکنولوژی کره سازی پیشرو در جهان تولید گردیده است.
محصولات و مواد تشکیل دهنده شرکت کشت و صنعت و دامپروری شمه شیر در تمامی مراحل تولید و زنجیره تامین، از جمع آوری شیر تا عرضه محصول نهایی، با استفاده از روش های آزمون شناخته شده بین المللی برای تایید کیفیت و انطباق آزمایش می شوند.
محصولات شمه شیر در بسته بندی های مخصوص مواد غذایی بسته بندی می شود و روی هر محصول کد ردیابی موجود است.
کره خامه ای بدون نمک یک غذای فاسد شدنی است که برای حفظ عطر و طعم خالص آن باید:
مشروط بر اینکه بسته بندی دست نخورده باقی بماند و شرایط ذخیره سازی فوق رعایت شود، تاریخ انقضا کره خامه ای 24 ماه می باشد.
| خصوصیات فیزیکی محصول | |
| یکنواخت ،زرد کم رنگ | رنگ |
| یکنواخت | ساختار فیزیکی |
| نرم | بافت |
| خالص ، خامه ای | طعم و بو |
| 33 ° C | نقطه ذوب معمولی |
| حداکثر | حداقل | واحد | مشخصات شیمیایی |
| 16 | _ | % m/m | رطوبت |
| 2 | _ | % m/m | ماده خشک بدون چربی |
| _ | 82 | % m/m | چربی |
| 40 | 26 | % m/m | اندیس یدی |
| 0.4 | _ | % m/m | اسیدیته (برحسب اسید اولئیک) |
| 235 | 225 | % m/m | اندیس صابونی |
| 1.7 | _ | Meq(g/kg) | پراکسید |
| 34 | 28 | C | نقطه ذوب |
| حداکثر | حداقل | واحد | مشخصات میکروبیولوژی |
| 10000 | _ | cfu/g | میکروارگانیسم های سرماگرا |
| 10 | _ | cfu/g | کلیفرم |
| منفی | _ | cfu/g | اشرشیا کلی |
| 100 | – | cfu/g | کپک و مخمر |
| منفی | _ | cfu/g | استافیلوکوکوس کواگولاز مثبت |
کلیه حقوق مادی و معنوی سایت متعلق به شرکت شمه شیر می باشد.