معاون امور تولیدات دامی وزارت جهاد کشاورزی در باز دید از اولین زنجیره تولید شیرخام کشور در شهرستان پیشوا گفت: کارخانه شمه شیر، ظرفیت تولید ۱۰۰ تن پودر شیرخشک و ۵۰ تن کره را دارد.
رضایی افزود: این کارخانه که تولیدکننده شیرخشک و کره است، ظرفیت جذب بیش از ۱۲۰۰ تن شیر خام در روز را دارد.
معاون امور تولیدات دامی وزارت جهاد کشاورزی گفت: زنجیره تولید مواد لبنی ترکیبی از پرورشدهندگان گاو شیری و صنایع لبنی است و این زنجیره پا در عرصهای گذاشته که خودکفایی در تولید کره را برای کشور به ارمغان آورده است.
وی افزود: ما واردات کره داشتیم که باعث خروج ارز از کشور میشد، در حالی که کشور ما جزو بزرگترین تولیدکنندگان شیر در خاورمیانه است و پیش بینی میشود امسال ۱۱.۵ میلیون تن شیر خام تولید و بیش از ۹۰۰ هزار تن صادرات فرآوردههای لبنی بر پایه شیرخام خواهیم داشت اما در بحث تولید کره کم کاری شده بود و به واسطه تحریمها، تولید آن از سرگرفته شد.
وی گفت: سالانه بیش از ۷۰ هزار تن ظرفیت تولید کره در کشور را داریم و این ظرفیت قابل افزایش است و بیشترین پتانسیل ما در این زمینه در شهرستانهای پیشوا، ورامین و کرج است.
معاون امور تولیدات دامی وزارت جهاد کشاورزی افزود: سالانه بیش از ۷۰ هزار تن ظرفیت تولید کره در کشور را داریم و این ظرفیت قابل افزایش است.
رضایی گفت: در سالهای اخیر با همکاری وزارت جهاد کشاورزی و وزارت صنعت، معدن و تجارت صنایع تولید کره از شیر خام را راهاندازی کردند که امروز با افتخار اعلام میکنم، کره تولید داخل به سفرههای مردم راه مییابد.
رضایی افزود: این اقدام، علاوه بر توسعه صنعت شیرخام در کشور، باعث صرفهجویی در منابع ارزی میشود.
وی در رابطه با تولید شیرخشک در داخل کشور نیز گفت: شیرخشک داخلی با کیفیتی قابل رقابت با نمونههای خارجی تولید میشود و تمام مراحل تولید آن قابل اندازهگیری و کنترل است.
کارخانه شمه شیر اولین زنجیره تولید شیرخام کشور محسوب میشود.
لینک خبر: